dimanche 17 mai 2015

Moules à la sauce blanche



Épiler les barbules surabondantes. Enlever les parasites. Bien nettoyer les moules avec un produit non agressif (vendu en pharmacie).
Ajouter un poireau. Réchauffer les moules à 37,2 °C. Faire dégorger les moules et le poireau. Rajouter quelques giclées de sauce béchamel et de crème fraiche.

Déguster les moules à la sauce blanche…

Nota : Il est conseillé de déguster les moules trois semaines sur quatre. Seuls les amateurs pourront consommer hors date, avec une sauce Bolognaise…

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